브로콜리 효과 효능.

<브로콜리 효능>

브콜리는 사람들이 좋아하거나 싫어하는 것 같은 채소들 중 하나이다. 비록 우리 모두가 그것이 맛있는지 아닌지에 대해 동의할 수는 없지만, 적어도 한 가지 보편적인 생각이 있다: 그것은 건강하다. 녹색 채소는 항산화제와 암 퇴치 특성을 선전해 온 많은 연구의 주제가 되어 왔다. 현재, 새로운 연구는 브로콜리가 내장의 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수도 있다고 말한다. 미국 국립과학원회보지에 발표된 한 연구에서는 브로콜리 새싹이 발암물질로부터 신체를 해독하는 데 특히 강할 수 있다는 것을 발견했다. 많은 양의 보호 효소는 매우 어린 (3일 된) 십자가에 못박힌 싹에서 발견될 수 있다. 이 새싹들이 발암물질로부터 보호하는 능력은 성숙한 새싹보다 10-100배 더 강력하다. "눈 비타민"으로 애칭으로 알려진 루테인과 제악산틴은 시력 강화 성질로 매우 존경 받는 카로티노이드다. 이러한 자연적으로 발생하는 두 가지 화학 물질은 브로콜리에서 발견되며 시력과 삶의 질에 심각한 영향을 미치는 두 가지 약화된 눈 질환인 황반변성과 백내장을 예방하는 데 도움을 주는 것으로 나타났다. 브로콜리는 주로 글루코라파닌이라는 글루코시놀레이트 농도가 높기 때문에 항암식품으로 선전되어 왔다. 글루코라파닌 자체는 건강상의 이점이 제한적이지만, 미로시나아제라는 효소는 글루코라파닌을 술포라판으로 변환시킬 수 있다. 설포라판은 잠재적인 항암 효과에 대해 광범위하게 연구되어 왔으며, 현재 설포라판이 여러 가지 메커니즘을 통해 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다는 유력한 증거가 있다.

브로콜리만큼 놀라운 것은 과도한 소비로 인한 부작용이다. 대부분의 채소와 마찬가지로 가스와 장에 염증이 생길 수 있다. 브로콜리는 마늘, 아스파라거스, 토마토, 파슬리, 시금치, 심지어 애호박과 잘 어울린다. 날것이나 연한 크림을 먹든 브로콜리는 당신이 투자해야 하는 채소다. 브로콜리를 다시 먹으면 어떤 이점이 있을까? 그것은 확실히 건강을 증진시키고 당신의 식단에 첨가되어야 한다. 브로콜리는 우리의 비타민D 결핍 전염병을 해결하는데 도움을 줄지도 모른다. 결핍을 상쇄하기 위해 많은 양의 비타민 D가 필요할 때, 충분한 양의 비타민 K와 비타민 A가 우리의 비타민 D 신진대사의 균형을 유지하는데 도움을 준다. 브로콜리는 비타민 A와 비타민 K의 조합이 유난히 강하다. 비타민 D 보충제를 통해 비타민 D 저장소를 재건해야 할 필요성에 직면한 사람들에게 브로콜리는 식단에 포함하기에 이상적인 음식일 수 있다. 브로콜리는 비타민 A(베타 카로틴의 형태)도 매우 높다. 비타민 A는 당신의 세포 내의 암과 싸우는 것을 도울 뿐만 아니라 당신의 눈을 건강하게 하고 녹내장과 다른 퇴행성 눈병을 막아준다.

브로콜리라는 단어는 '배추의 꽃마루'를 뜻하는 이탈리아어 브로콜로에서 유래했으며, 작은 못이나 '뿌리개'를 뜻하는 브로콜리의 뺄셈도 있다. 지중해 동부 지역이 원산지다. 브로콜리의 흔한 이름으로는 그린헤딩 브로콜리, 케이프 브로콜리, 아스파라거스 브로콜리, 퍼플헤딩 브로콜리, 브로콜리, 윈터 콜리플라워, 칼라브레세, 헤딩 브로콜리, 새싹이 돋는 브로콜리가 있다. 브로콜리는 몇몇 건강상의 이점들과 함께 올스타 음식이다. 비록 칼로리가 낮고 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하지만. 브로콜리는 항산화제도 풍부하다. 이 항산화제들 중 하나는 비타민 C이다. 아니 이것은 대부분의 비타민 보충제들에서 찾을 수 있는 비타민 C가 아니다. 말하자면 브로콜리에서 발견되는 완전한 비타민 C는 태양과 오염으로 인한 피부 손상을 퇴치하는데 도움을 줄 수 있다. 또 비타민C가 자연적인 형태로 주름을 줄이고 피부 전체를 개선시킬 수 있다는 증거도 제시한다). 천연 비타민 C는 또한 건강하고 유연한 피부를 위해 필요한 화합물인 콜라겐의 생성에 중요한 역할을 한다.